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秋冬吃羊肉需注意 羊肉可以和什么搭配一起吃?

[2019-03-04 05:51:40] 来源:本站 编辑:小编 点击量:
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导读:羊肉的最佳搭档羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。下面为您介绍羊肉的最佳搭档。1、孜然孜然对于羊肉来说基本上能等同于“

  羊肉的最佳搭档

  羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。下面为您介绍羊肉的最佳搭档。

  1、孜然

  孜然对于羊肉来说基本上能等同于“原配”的地位,尤其是烤的羊肉加上孜然,那真是天造地设的一对璧人。不知道是谁最先发现了它们的缘分,羊肉架在炉上,微微变色的时候就撒上孜然,随着温度变高,渗出的油脂引爆了孜然的味道,两个香味一起在深夜的路边飘来,勾起了无数贪吃和减肥灵魂的呐喊。 #p#副标题#e#

  2、白萝卜

  跟孜然的干柴烈火不同,白萝卜和羊肉感情显得安静很多,你侬我侬的“润物细无声”。羊肉的味道总是带着一股小伙子般的燥气,而白萝卜则最有姑娘般的柔情,在慢慢咕嘟着的汤锅中,萝卜清淡又解热的微香将羊肉的味道打磨的柔滑而醇厚,出锅前点上一点香菜,就着诱人的香味洒脱的我喝上几口,脑中就只能浮现出舒坦两字。

  3、葱

  无论是洋葱还是大葱,都是羊肉的优秀的小伙伴,他们“葱爆羊肉”的大名可不是一般二般的。葱对羊肉有点“一物降一物”的感觉,羊肉的膻味对它来说是分分钟就能解决的小问题,大火一爆炒,把葱充分炒软,就能只留下一盘鲜香。

  4、胡萝卜

  萝卜家族的又一位杰出青年,但是相比于白萝卜的清淡简单,它显然更具风情,充满变化。通常它们在一起的时候,浓郁味道的酱料会如影随形,附在羊肉身上,也透进胡萝卜里面,微甜的胡萝卜因为有了羊肉的鲜味格外浓香厚味。

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